• Гарантия
    до 3 лет!
  • Опытный
    персонал!
  • Доступные
    цены!
  • Все статьи

Вентиляция кухни ресторана

Для любого объекта общественного питания обеспечение бесперебойной вентиляции – это необходимое условие для нормальной полноценной работы. Для объектов общепита предусматриваются отдельные вентиляционные системы для залов и кухонь, причем первостепенное значение приобретает грамотно рассчитанная и профессионально смонтированная вентиляция кухни ресторана (кафе, пиццерии, столовой, и др.). На кухне заведений общественного питания, в отличие от кухни в жилом доме, одновременно работает несколько человек и используются разные виды оборудования, что требует усиленного воздухообмена. Помимо создания нормального микроклимата для работников, необходимо исключить проникновение запахов и испарений в зал для посетителей. Именно поэтому к вентиляционным системам ресторанных кухонь предъявляются повышенные требования, так как на них приходится очень большая нагрузка.

Вентиляция кухни ресторана и кафе

Вентиляция кухни ресторана и кафе включает в себя механические общеобменные и локальные системы. Для объекта небольшой площади можно предусмотреть единую приточную систему и автономные вытяжные системы ( или вытяжную вентиляцию на кухне) для зала и кухни, а в ресторанах с несколькими залами приточная система также проектируется отдельно. Приток свежего воздуха на кухне должен обеспечиваться непосредственно в рабочую зону, причем вытяжка должна превышать объем поступающего свежего воздуха. Для локального удаления горячего пара, запахов и испарений над варочными панелями и мангалами устанавливаются вытяжные зонты с жироулавливающими фильтрами. В отличие от бытовых кухонных вытяжек, эти устройства работают в режиме полного отвода загрязненного воздуха за пределы помещения, для чего необходим монтаж вытяжного воздуховода выше уровня крыши здания.

Вентиляция кухни ресторана В силу того что на объектах общепита вентиляционные системы (особенно кухонные) функционируют в интенсивном режиме, нередко возникает необходимость в восстановлении вентиляции на кухне. Эта работа может включать в себя замену вентиляционных устройств или восстановление воздуховодов, которые выходят из строя из-за длительной эксплуатации или повреждаются во время капитального ремонта. Нередко требуется восстановление вентиляции на кухне и в жилых домах, если перестраивается стандартный вентиляционный короб и, как следствие, нарушается общая вентиляция квартир снизу и сверху. Работа должна быть выполнена максимально оперативно, что вам всегда могут гарантировать мастера нашей компании. Ни один объект, будь то жилой дом или ресторан, не может эксплуатироваться без вентиляции, поэтому при любых неполадках в вентиляционных системах коттеджа сразу обращайтесь к нам!



Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail (обязательно)

Тема

Сообщение

|
Заказать звонок
Ваше имя:Номер телефона:Удобное время для звонка:Комментарий:




|
Напишите Нам сообщение
Ваше имя:Ваш e-mail:Сообщение:

|
On-line заявка
Ваше имя:Номер телефона:E-mail:Вопрос:

|