• Гарантия
    до 3 лет!
  • Опытный
    персонал!
  • Доступные
    цены!
  • Все статьи

Нормы вентиляции для кухни

Общая схема вентиляции на кухне включает в себя совместное функционирование естественной и механической (принудительной) вентиляции. Естественный воздухообмен осуществляется посредством проветриваний и вытяжных вентиляционных каналов, установленных в стене. Это самый элементарный способ поддержания микроклимата в помещении, не требующий никаких финансовых затрат. Однако у естественной вентиляции есть и свои минусы: низкая эффективность, зависимость от погодных факторов и сезона года, отсутствие фильтров и возможности обеспечить интенсивный воздухообмен с удалением запахов и испарений.

Нормы вентиляции для кухни Основным элементом современных схем вентиляции на кухни стали устройства принудительной (механической) вентиляции. Недостатками этих приточно-вытяжных устройств являются эксплуатационные расходы и необходимость в бесперебойном электропитании, но во всем остальном механические системы имеют принципиальные преимущества по сравнению с естественной вентиляцией. При этом следует учесть, что кухонные вытяжки отлично справляются только с парами и запахами в зоне плиты, над которой они установлены, а для удаления поднявшегося к потолку воздуха, так или иначе, потребуется естественная вентиляция.

Проектирование вентиляционных систем

Проектирование вентиляционных систем основывается на существующих нормах вентиляции на кухне. В соответствии с нормативами СНиП, воздухообмен по вытяжке на кухне – 60-90 куб.м/час в зависимости от используемой плиты. Кратность воздухообмена составляет 12, то есть в течение часа воздух должен обновляться минимум 12 раз. При выборе кухонных вытяжек умножают площадь кухни на высоту потолка, получают объем помещения и затем умножают эту цифру на 12. Полученный результат и есть показатель требуемой производительности вытяжки. Учитывается также коэффициент минимального запаса (30%), а если вытяжка будет подсоединяться к вентиляционному каналу, то одним из главных параметров становится его сечение. На производительность вытяжки влияет также режим работы и наличие жироулавливающих фильтров. Работа вытяжки сопровождается шумом и, согласно санитарным нормам, его уровень не должен превышать 70-80 децибел.

Комплексные вентиляционные системы

Для кухни ресторанов, кафе и баров предусматриваются комплексные вентиляционные системы, так как здесь используется мощное кухонное оборудование и постоянно присутствует персонал заведения. Даже взяв за основу нормы вентиляции на кухне, в каждом конкретном случае необходим максимально гибкий подход, который практикуют в своей работы специалисты нашей компании. Мы выполняем серьезную подготовительную работу и анализируем все факторы, которые определяют объем воздухообмена и особые требования к системе вентиляции объекта. Еще на нашем сайте вы сможете узнать полезную информацию о принудительной вентиляции на кухне.



Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail (обязательно)

Тема

Сообщение

|
Заказать звонок
Ваше имя:Номер телефона:Удобное время для звонка:Комментарий:




|
Напишите Нам сообщение
Ваше имя:Ваш e-mail:Сообщение:

|
On-line заявка
Ваше имя:Номер телефона:E-mail:Вопрос:

|